一瓶代表著中國(guó)制造，走出國(guó)門(mén)的辣椒醬

2020年6月17日，一封電子郵件展現(xiàn)在壹禾合食倉(cāng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理的眼前，經(jīng)歷了初選的幾個(gè)月各種準(zhǔn)備，終于大洋彼岸傳來(lái)好消息，壹禾合食倉(cāng)的牛肉辣椒醬被亞太健康產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)評(píng)選為2020健康食品年度金獎(jiǎng)。

這是我們中國(guó)制造的辣椒醬第一次榮獲此國(guó)際性獎(jiǎng)項(xiàng)。從此這一小瓶辣椒醬就不再普通，標(biāo)志著我們中國(guó)制造的辣椒醬可以自豪的擺在國(guó)際餐桌上。

這一切還要從2018年開(kāi)始，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，壹禾合食倉(cāng)的創(chuàng)立者海外華僑崔先生來(lái)到位于河北省邯鄲市雞澤縣，當(dāng)時(shí)被邀請(qǐng)作為雞澤縣保稅區(qū)投資企業(yè)代表。當(dāng)他走進(jìn)雞澤就被當(dāng)?shù)氐拇緲愕拿耧L(fēng)和人杰地靈的環(huán)境所吸引，談到雞澤的特產(chǎn)時(shí)候，辣椒，這兩個(gè)字深深的印在崔先生的心中。辣椒之鄉(xiāng)，種植歷史可以追溯到隋朝，由于特殊的地理位置，使得雞澤辣椒色澤紫紅光滑，皮薄肉厚細(xì)長(zhǎng)，尖上帶鉤，形若羊角，味香，辣度適中，富含辣椒素和維生素C。

雞澤辣椒是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。當(dāng)時(shí)崔先生萌生了一個(gè)想法，看看怎么把雞澤辣椒推出國(guó)門(mén)，讓全世界都知道雞澤辣椒。

1965年人民日?qǐng)?bào)喜刊登“雞澤辣椒恢復(fù)生產(chǎn)”

而后的一年多的時(shí)間，崔先生邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家和藥物實(shí)驗(yàn)室研究員，用科學(xué)數(shù)據(jù)來(lái)分析雞澤辣椒的營(yíng)養(yǎng)成分，把雞澤辣椒中的高端品種分離出來(lái)。經(jīng)過(guò)反復(fù)測(cè)試，鎖定所選辣椒種類(lèi)，力爭(zhēng)味道、營(yíng)養(yǎng)、口感都達(dá)到最理想的平衡。

原材料確定，那成品種類(lèi)又成為下一個(gè)難題，辣椒屬于農(nóng)產(chǎn)品，更確切的說(shuō)屬于佐料，是需要烹飪才能食用，可往往外國(guó)人不會(huì)烹飪中國(guó)料理，況且還有一個(gè)辣椒儲(chǔ)存問(wèn)題。

經(jīng)過(guò)各品類(lèi)分析，最終辣椒醬成為最好的選擇，采摘下來(lái)的辣椒第一時(shí)間經(jīng)過(guò)處理，真空包裝以至保持最鮮美的味道。

雞澤當(dāng)?shù)氐睦苯芳庸せ匾步o與了很大幫助，在現(xiàn)有的配方基礎(chǔ)上，反復(fù)試驗(yàn)，嘗試，增添了一些天然草本植物，給予了辣椒醬降火消暑的特點(diǎn)，另外壹禾合食倉(cāng)利用海外采購(gòu)資源，加入了一些進(jìn)口食材配料，豐富了辣椒醬的口感。就連辣椒醬的瓶蓋，都是采用德國(guó)的技術(shù)，確保沒(méi)有任何塑化劑成分在里面。

就這樣經(jīng)過(guò)將近2年的時(shí)間，壹禾合食倉(cāng)牛肉辣椒醬終于上市了。上市之后為了得到市場(chǎng)的肯定，在廣泛推廣之前，壹禾合食倉(cāng)也做了一個(gè)大膽的決定，出國(guó)參賽。換句話說(shuō)如果壹禾合辣椒醬能得到國(guó)際上的認(rèn)可，那它走出國(guó)門(mén)就不是夢(mèng)想。

準(zhǔn)備了幾個(gè)月的資料，經(jīng)歷了各種認(rèn)證、檢驗(yàn)、樣品報(bào)關(guān)等等過(guò)程，終于等到了這個(gè)好消息。

之前辣椒醬給人的印象就是吃多了上火、添加劑多不營(yíng)養(yǎng)、有可能還有有害物質(zhì)。今天壹禾合辣椒醬告訴世人，中國(guó)辣椒醬可以顛覆這一切。

我們祝賀壹禾合食倉(cāng)，祝愿越來(lái)越多優(yōu)秀的中國(guó)制造產(chǎn)品走出國(guó)門(mén)!