7月15日，益海嘉里金龍魚和世紀聯(lián)華聯(lián)合舉辦的“認準6步鮮，鮮米吃整年”稻谷鮮生6步鮮大米新品上市活動在杭州世紀聯(lián)華西湖店順利舉辦。在這次活動中，世紀聯(lián)華常溫商品管理中心的采購總監(jiān)夏文龍、益海嘉里大米事業(yè)部的專業(yè)副總監(jiān)曹卓越、益海嘉里食品營銷有限公司浙江分公司的總經(jīng)理張軼川齊聚世紀聯(lián)華，共同完成稻穗的交接儀式，宣布稻谷鮮生6步鮮大米正式上市。

交接儀式：世紀聯(lián)華常溫商品管理中心采購總監(jiān)夏文龍、益海嘉里食品營銷有限公司浙江分公司總經(jīng)理張軼川

開啟鮮米新時代，6步鎖鮮，步步鮮

在世紀聯(lián)華活動現(xiàn)場，來自益海嘉里研發(fā)團隊的專家，日本國立岡山大學學術博士劉厚清博士通過稻谷發(fā)芽率和新鮮度測試實驗，給大家生動地展現(xiàn)了金龍魚稻谷鮮生6步鮮是如何通過稻谷6步鮮技術，步步鎖鮮，從而將一碗好吃的鮮米飯送到消費者手中。在實驗中大米的發(fā)芽率與稻谷是否新鮮呈正相關，普通大米的發(fā)芽率在50%左右，陳米的發(fā)芽率僅為30%，而6步鮮大米的發(fā)芽率則高達90%。同時，6步鮮大米的新鮮度和食味值均在85分以上，都說明了6步鮮大米在口感上的更高品質。現(xiàn)場還有游戲互動環(huán)節(jié)，以寓教于樂的方式，讓小朋友們在知識問答中了解6步鮮知識，也讓更多人了解益海嘉里金龍魚采用的“稻谷6步鮮米精控技術”。

6步鮮解說及實驗嘉賓：日本國立岡山大學學術博士劉厚清博士

在金龍魚采用的“稻谷6步鮮米精控技術”中，“鮮割”是第一環(huán)節(jié)同時也是至關重要的一環(huán)。待稻谷九成熟時，在產量和食味俱佳時期適時“鮮割”，不僅可以確保稻米的品質，使得消費者能夠享受到更加優(yōu)良的鮮米產品，還可以減少收割時稻谷自然脫落帶來約5%的田間損失。以北方一作區(qū)水稻產量估算，若普遍采用鮮割模式，能夠減少約235萬噸損失，相當于吉林省水稻年產量的三分之一。還有“鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”總共6個環(huán)節(jié)，全產業(yè)鏈確保大米的新鮮和食用品質。將“鮮”注入大米全產業(yè)鏈的每一環(huán)節(jié)，真正實現(xiàn)了減損增收，響應國家節(jié)糧減損政策倡導的同時，很好地守護了糧食安全，也為金龍魚6步鮮大米開啟鮮米時代新篇章打下了堅實的基礎。

從田間到餐桌，一碗普普通通的大米飯，經(jīng)過“稻谷6步鮮米精控技術”的全鏈路鎖鮮，滿足消費者美味、健康、安全、營養(yǎng)的多重需求。專業(yè)做鮮米的行業(yè)專家品牌金龍魚稻谷鮮生， 出品6步鮮大米的每一粒鮮米，都承載著益海嘉里大米全產業(yè)鏈技術的創(chuàng)新發(fā)展。

“鮮”聲奪人，6步鮮獲“中國糧油學會科學技術獎特等獎”

加快推進“藏糧于技”，用科技賦能產業(yè)創(chuàng)新，是把準中國人吃飯問題的必由之路。益海嘉里集團研發(fā)團隊攻克了一系列技術難題，推出了國內首創(chuàng)·的“6步鮮米精控技術”創(chuàng)新體系。在2022年，金龍魚“6步鮮米精控技術”創(chuàng)新體系開發(fā)及產業(yè)化被評定為“中國糧油學會科學技術獎特等獎”。除此之外，經(jīng)中國糧油學會組織專家評價，6步鮮技術是行業(yè)深入研發(fā)與創(chuàng)新探索的一大成就，在行業(yè)內有著可復制可推廣的深遠意義。

這次在世紀聯(lián)華舉辦的“認準6步鮮，鮮米吃整年”推廣活動，不僅是金龍魚稻谷鮮生6步鮮大米的上市活動，更是讓金龍魚采用的“稻谷6步鮮米精控技術”走進更多人視野的盛宴。讓更多消費者認識和了解到6步鮮大米以及一碗鮮米背后承載的益海嘉里集團研發(fā)人員的技術創(chuàng)新，是這次活動的初衷。對金龍魚來說，可持續(xù)發(fā)展是一條需要不斷革新的道路。秉持著“建立一個理想的集團”的愿景，金龍魚相信通過技術、產品和模式上不斷的創(chuàng)新與探索，中國終將從“糧油消費大國”轉變成為“糧油科技大國”，實現(xiàn)“把飯碗牢牢端在自己手中”的目標，共同創(chuàng)造出可持續(xù)發(fā)展的未來。