2017-06-19 15:26:46
作者:admin
小編感言:涼拌將新鮮魚(yú)腥草洗凈,魚(yú)腥草用開(kāi)水略燙,加入適量食鹽、醬油、米醋、椒面、椒油、姜末、蔥汁、麻油等調(diào)味品拌勻
春天到了,又到了吃野菜的季節(jié)。魚(yú)腥草是野菜的抗癌明星,它對(duì)癌細(xì)胞分裂比較高的抑制率為45.7%,多用于防治胃癌、賁門(mén)癌、肺癌等。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院楊國(guó)華教授說(shuō),與入藥的魚(yú)腥草不同,食用的魚(yú)腥草講究新鮮,烹飪時(shí)比較好用大火炒熟或涼拌。
現(xiàn)將其常用食用方法介紹如下:
涼拌將新鮮魚(yú)腥草洗凈,魚(yú)腥草用開(kāi)水略燙,加入適量食鹽、醬油、米醋、椒面、椒油、姜末、蔥汁、麻油等調(diào)味品拌勻。
煮粥將魚(yú)腥草水煎取汁煮粥,或是等粥快熟時(shí)放魚(yú)腥草適量,稍煮即可食用。
燉肚魚(yú)腥草適量塞入豬肚內(nèi),燉至豬肚爛熟服用。
泡茶將魚(yú)腥草放入鍋中,炒至可捏成粉末時(shí),晾涼備用。每次取適量,開(kāi)水泡飲。
此外,還可在燉肉、煮面時(shí)放適量魚(yú)腥草同服。
小編感言:涼拌將新鮮魚(yú)腥草洗凈,魚(yú)腥草用開(kāi)水略燙,加入適量食鹽、醬油、米醋、椒面、椒油、姜末、蔥汁、麻油等調(diào)味品拌勻
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