近幾年來，日本大米突然在中國開始火爆，而且價格都還挺昂貴的。難道日本大米比起全國好吃的大米排行榜中的中國大米質量要好嗎？日本大米有哪些知名品牌呢？

1、越光米大米     日本大米中，新瀉縣魚沼市出產(chǎn)的越光米比較負盛名，素有世界米王的美譽。是日本大米品牌排行榜之一。從1989年開始，每年都被日本谷物檢定協(xié)會評選為特A級大米，從未跌出榜單。米粒均勻飽滿，膠質濃厚，色澤晶瑩透亮。未曾近品已聞其香，口感筋道，回味悠長，無需配菜也能品出米飯的香甜。越光稻種對種植環(huán)境的要求很高，日本谷物檢定協(xié)會特A大米評選只是針對產(chǎn)地，按產(chǎn)地購買一般不會出錯。日本福島核泄露事故發(fā)生后，我國在2018年對包括新瀉縣在內的日本12個都縣一切進口食用農(nóng)產(chǎn)品實施禁止，但隨著近年核泄露影響減弱，美國、加拿大、新西蘭等國家均已放寬對日本食品的進口限制，新瀉魚沼大米在這些國家包括日本國內市場都可正常流通，安全性依然有保障。但假如你覺得70-80元/斤的定價太高，我國丹東東港地區(qū)種植的越光品質也很好，消費者可以酌情選購。

2、JA-RICE 瀛之光大米     北海道的七星大米自平成22年開始一直被日本谷物檢定協(xié)會評選為特A級大米，潛力巨大。是日本大米品牌排行榜之一。 北海道水稻種植歷史始于明治初期，這里有遼闊的平原，四季分明的氣候，略微寒冷使得稻米生長周期長，吸收充足的養(yǎng)分，口感更加軟糯清甜。灜之光是中糧集團與日本全農(nóng)合作進口的品牌，產(chǎn)地在日本北海道，雖然比新瀉縣魚沼越光米的價格便宜，購買也更為方便，但是能享受到的人群還是少數(shù)。

3、夢美人大米     剛煮好的北海道「夢美人」有著漂亮的光澤，以及柔軟有彈力的口感。是日本大米品牌排行榜之一?？谖陡侍穑依涞粢埠芎贸?，因此相當適合做便當或御飯團。不但有許多高級餐廳都是采用「夢美人」，就連全日空國際線的頭等艙機內餐，也是采用這款好吃的米喔。有機會一定要嘗嘗看!

4、一見鐘情大米     宮城縣產(chǎn)「一見鐘情」的特色在于它柔和的口味與口感。煮熟后它帶有光澤和些許黏度，不但美味而且順口，相當受到高年齡層喜愛。萬人都能接受的口味，和各種日式料理都很對味。雖然米粒比越光米來得大，但價格較為便宜，因此「一見鐘情」也是近來相當受到用量大的定食店愛用的品種米。

5、崇明島大米     上海崇明島品牌自創(chuàng)立至今，一直努力用高質量的產(chǎn)品與較好的服務對待用戶，目前崇明島在經(jīng)營的產(chǎn)品主要有：珍珠米、粳米、大米、大米新米、香米。

6、滋雅米大米     山形縣產(chǎn)「滋雅米」正如其名，是一款富有光澤，外觀雪白的美味品種。入口的一瞬間，米飯的甘甜與鮮味立刻在口中化開，帶有黏性的口感與甜味也恰到好處，因此頗受好評?！缸萄琶住购涂梢灾苯映缘矫罪埖暮唵瘟侠硖貏e對味，而且冷掉一樣美味，適合用來帶便當。在東京都銀座的「AKOMEYA TOKYO」可以試吃剛煮好的「滋雅米」，請您務必要親自品嘗看看!

7、日光大米     熊本縣產(chǎn)「日光」米的米粒較小但較為厚實，口感十足。是日本大米品牌排行榜之一。這個品種是由前述的「越光米」和「黃金晴」交配而成，風味上繼承了「越光米」的特色，也是一款黏度和香氣比例恰到好處的品種。和大多數(shù)配菜都很搭的「日光」米，有著百吃不膩的美味，也深受許多民眾喜愛。像是榮獲九州車站便當大賽冠軍，由「森之便當山田屋」所推出的「百年旅物語嘉例川(1,080 JPY(含稅))」就是使用這個品種的米，有機會不妨嘗嘗看!

8、那須之光大米     栃木縣產(chǎn)由「越光米」和「愛知87號」交配所誕生的「那須之光」米粒大顆飽滿且?guī)в泄鉂?，甜味和香氣很夠，也有著和「越光米」同等的黏度。就算冷掉一樣美味，因此也適合拿來做御飯團。您可以在鬼怒川溫泉飯店的Buffet自助餐(成人5,400 JPY、小學生3,780 JPY、幼兒2,700 JPY(皆為含稅))品嘗到這款米的口味，建議您找個機會來試試吧!

9.熊本縣產(chǎn)日之光

日本有不少地方出產(chǎn)日之光這種米，但只有熊本縣北部能出產(chǎn)特A級。這種米是由「越光米」和「黃金晴」兩個品種雜交而成，風味上繼承了「越光米」的特色，也是一款黏度和香氣比例恰到好處的品種。和大多數(shù)配菜都很搭的「日光」米，有著百吃不膩的美味，也深受許多民眾喜愛。像是榮獲九州車站便當大賽冠軍，由「森之便當山田屋」所推出的「百年旅物語嘉例川」就是使用這個品種的米。

10.宮城縣一見鐘情大米

“一見鐘情”是日本巖手（縣南）、山形、宮城、新瀉（會津、中通）這些地區(qū)產(chǎn)的特A級米，也叫“純情米”。一見鐘情大米在宮城縣古川農(nóng)業(yè)試驗基地試驗成功后，1991年開始正式大面積栽種。因口感良好、香味濃郁、抗霜凍能力很強，被大面積推廣栽培，2016年在宮城縣的種植面積達75%，是宮城縣主要的水稻種植品種，僅次于“越光”水稻，位居全國第二。

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