生鮮超市是現(xiàn)在非常火的新零售方式，生鮮超市在市場上是非?；鸬?，投資這樣一個行業(yè)是非常合適的。柴主便利店投資就是非常有實(shí)力的一家生鮮超市點(diǎn)，很多投資商都想投資到這樣一個品牌來，那么投資柴主便利店需要注意哪些問題?

1.選址，首先是性價比，鬧市區(qū)租金太貴，更適合單品利潤率高的東西比如衣物，飯館等。其次繁華區(qū)通常是人們逛街消費(fèi)用的，逛街的時候會買個衣服鞋子，會吃個飯買個水，但很少會提著一袋水果到處逛吧。

水果是日常消費(fèi)品，消費(fèi)群體更主要的是做飯的大叔大媽，所以開店的選址應(yīng)該是靠近居民住宅區(qū)，或者比較大的公交車站，如果是一線城市，最好附近有停車場。當(dāng)然，最好避開競爭對手，如果附近有肉鋪，魚店，則更好，方便顧客一站式購齊食物。

2.進(jìn)貨：每個城市的水果批發(fā)市場都各有特點(diǎn)，這點(diǎn)很難一概而論。但有幾點(diǎn)是通用的。一，進(jìn)貨人的選擇非常非常重要，水果容易腐爛，好壞有時候差非常多。招一個老實(shí)靠譜，在批發(fā)市場做過的人是個好選擇。

3.庫存，這點(diǎn)在很大程度上決定了成敗。要說的太多，揀幾樣重要的來談一談。第一，進(jìn)貨量，看水果的新鮮程度，銷售量，以及季節(jié)。建議有能力的話一定一定要建兩個冷庫，一個溫度最低做到3度左右，一個可以高一些。因?yàn)椴惶宄谀膫€城市做，所以沒法給做庫更多建議。你可以詢問建冷庫的人。第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西紅柿，芒果，菠蘿等熱帶水果。你在幾成顏色的時候進(jìn)，怎么擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。銷量多少，什么時候會壞，都要掌握得非常細(xì)致。

4.次品處理。蔬果非常容易腐壞，所以次品處理顯得尤為重要。在國外很多水果店都有自己的榨汁機(jī)器，以及沙拉柜。水果過熟的話就拿這兩樣?xùn)|西來消耗。不僅處理了次品，而且這兩個東西利潤非常高。如果次品太多，實(shí)在處理不了了。建議買一些一次性的盒子，用透明紙包上，寫上更低的價格銷售，來買你東西都是鄰居，以次充好騙個一兩回，他們就不再來了。這一點(diǎn)都劃不來。

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