近日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、糕點(diǎn)、水果制品、食品添加劑、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、速凍食品等11類食品554批次樣品，其中合格樣品548批次，不合格樣品6批次，整體合格率98。9%。

其中，餐飲食品類24批次，不合格樣品4批次；糕點(diǎn)137批次，不合格樣品1批次；水果制品22批次，不合格樣品1批次。

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　不合格情況為：

北京美富賈餐飲有限公司（韓尚苑石鍋拌飯）經(jīng)營(yíng)、消毒的小碗，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出/50cm2；北京美富賈餐飲有限公司（韓尚苑石鍋拌飯）經(jīng)營(yíng)、消毒的大碗，不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出/50cm2。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

北京鑫香達(dá)食品制造有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的艾窩窩（香芋味），不合格項(xiàng)目為大腸菌群，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為550 CFU/g；800 CFU/g；600 CFU/g；730 CFU/g；850 CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為n=5；c=2；m=10 CFU/g；M=100 CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心。

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北京京北美廉美超市有限公司南口分店經(jīng)營(yíng)的標(biāo)稱和田昆侖綠海果業(yè)有限公司生產(chǎn)的黑加侖葡萄干，不合格項(xiàng)目為霉菌，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為10000 cfu/g，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤50 cfu/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院（國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）。

據(jù)記者了解，大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）對(duì)餐飲食品的規(guī)定為不得檢出/50cm2 ?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中大腸菌群規(guī)定5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過(guò)100 CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10 CFU/g。

針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，北京市食品藥品監(jiān)督管理局已要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查。