今天小編介紹不粘鍋相關知識，以及使用方法。家里有一口好的不粘鍋是家庭幸福的關鍵。不少人為如何挑選一口好鍋而苦惱，既要購買不粘鍋，又怕不粘鍋不安全，那么，不妨和小編一起來了解一下不粘鍋吧。

說到不粘鍋，相信很多人都會想到“涂層”“不安全”等字眼，其實不粘鍋使用得當，拒絕干燒、硬刮等問題，還是非常安全的，在硬度和使用體驗上各大品牌也是在不斷進步，鍋具的質量和外形也越來越好了。

在我國70年代末輕工業(yè)組織了一次由鋁制品生產企業(yè)、科研單位、國外專家參與的內涂外搪鋁制品的技術座談會。會后，首次提出開發(fā)不粘鍋的課題，由此國內的10多家鋁制產品生產企業(yè)開始了不粘鍋的研制開發(fā)工作。直到1981年。貴州風雷機械廠生產出我國第一個不粘鍋產品——《特氟龍不粘鍋》。隨著科技的發(fā)展和技術的提高，人們開始使用鍍層、滲透層等方式使不粘鍋更耐用更建康，包括在材質上也逐步開始使用更為安全、堅固的PEEK材質。

PEEK材質輕而堅硬，耐高溫、耐摩擦，常被使用于航空事業(yè)，如飛機零部件、大炮發(fā)射管、石油管道等民航、軍事、電子等高端領域，在日常生活中，PEEK材質還會被用作人體骨髓植入、食品加工部件等方面，使用PEEK材質來制作不粘鍋，其安全性和耐磨性會更高。

采用PEEK材質的制作不粘鍋的品牌相對較少，小編知道的并且質量不錯的高端鍋具品牌是賽普瑞斯，那我們今天就選賽普瑞斯黑金系列不粘鍋來舉例吧。

賽普瑞斯黑金不粘鍋采用的就是PEEK材質，硬度高，不粘效果突出，材質環(huán)保健康。

除了鍋具的材質，不粘鍋的鍋體也是非常重要的。在選購鍋具的時候，我們要選擇受熱比較均勻的，這樣在加熱的時候不會出現(xiàn)鍋底局部過熱的現(xiàn)象，也就能進一步延長它的壽命，賽普瑞斯黑金不粘鍋采用的是旋風式鍋底設計，能把火源集中到鍋底以達到節(jié)能效果，受熱更均勻，一般炒菜時候我們調節(jié)成中小火就能達到最佳的烹調效果了。

在使用的過程中還需要注意不粘鍋的溫度控制，不能過度加熱，不要開大火干燒，這樣會對鍋體產生一定的傷害!不粘鍍層在通常情況下耐熱溫度為250℃左右，而黑金不粘鍋采用的是PEEK材質，比普通不粘鍋的性能更上一層樓，最高溫度可達310度。日常生活中正常炒菜一般就100多度，所以正常使用不粘鍋不存在危害的。

此外，為了防止不粘層被破壞，建議采用木鏟、竹產、硅膠鏟，盡可能減少對不粘鍋保護層產生的破壞作用，以較大限度的延長使用壽命，切忌使用金屬鏟和鋼化球清洗不粘鍋!賽普瑞斯黑金系列不粘鍋會配套贈送硅膠鏟，可有效的避免鍋鏟使用不當對不粘鍋造成的影響。

再啰嗦一點，就是不粘鍋避免用來制作酸性食物，原因是酸性物質腐蝕性較長，經常用不粘鍋烹飪酸性食物，會縮短不粘鍋的使用壽命。

最后再與大家分享一個不粘鍋的保養(yǎng)小技巧，入手不粘鍋后，先把新鍋標貼撕去，加入適量的清水小火加熱5-10分鐘，然后把水倒掉，用抹布擦凈水分。晾干凈的鍋壁擦上一層植物油(不能用牛油及豬油)，對鍋具進行保養(yǎng)，再清洗后擦凈就可以正常使用啦。

以上就是小編今天為大家整理的不粘鍋相關知識，以及使用方法的相關知識了，不粘鍋在選購的時候需要注意哪些要點呢、以及不粘鍋該怎么選，購買的時候有沒有什么技巧之類的呢?所以對不粘鍋的了解是很有必要的，想要了解更多相關信息，請繼續(xù)關注品牌網。