2012年4月，法國酩悅軒尼詩集團(tuán)在正式為旗下的起泡酒著名品牌“夏桐”(Chandon)寧夏酒莊奠基。酩悅軒尼詩集團(tuán)在美國加州、澳大利亞、阿根廷和印度擁有夏桐酒莊，此次則把目光對準(zhǔn)了中國寧夏，購買了賀蘭山東麓66公頃(1000畝)葡萄園，并預(yù)計(jì)于2014年正式出產(chǎn)“寧夏制造”的夏桐起泡酒，專供中國市場。
與酩悅軒尼詩幾乎同步的，是國際頂級葡萄酒商法國羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)。他們落子的地點(diǎn)是山東蓬萊。不久的將來，山東蓬萊市大辛店鎮(zhèn)丘山山谷中將建成一座葡萄酒堡和25公頃葡萄園，每年可出產(chǎn)12萬瓶拉菲。
國際頂級酒莊先后搶灘中國的一個(gè)重要原因在于，近年來中國已經(jīng)崛起為國際葡萄酒市場上的重要一隅。
2005至2009年，中國的法國葡萄酒進(jìn)口量上升接近6倍，占中國進(jìn)口葡萄酒總量的41.8%，位列法國葡萄酒十大進(jìn)口國之列。而另一方面，中國的白酒市場正逐漸走向老齡話階段，據(jù)三都九阡酒集團(tuán)鐘總介紹，中國的白酒市場15年后將逐步被黃酒、葡萄酒等取代。主力消費(fèi)者因受到葡萄酒文化的沖擊而將目光更多的瞄準(zhǔn)向葡萄酒、黃酒等度數(shù)較低的酒。m.aidale.cn 品牌網(wǎng)
紅酒的傳統(tǒng)形象是一種可以配餐的健康的酒，起泡酒則不但可以配餐，還有更多的精神含義，比如歡慶、愉悅、成功等等。中國的消費(fèi)者需求正朝著這個(gè)方向發(fā)展，這將成為其生活方式的一部分。
近幾年，起泡葡萄酒(只有產(chǎn)于法國香檳地區(qū)的起泡葡萄酒稱為香檳，其他地區(qū)所產(chǎn)的均只能叫做起泡葡萄酒——編者注)也逐漸成為新寵，在中國香港市場開始暢銷，預(yù)示著內(nèi)地起泡葡萄酒市場的興起。
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