油煙凈化器主要有以下幾種材質(zhì)：

1. 鋁合金

這是目前市場上最常見、應(yīng)用最廣泛的材質(zhì)。

特點(diǎn)：鋁合金材質(zhì)重量輕、導(dǎo)電性好，易于加工成各種形狀的電場(如蜂窩式、板式)。它具有較高的成本效益，凈化效果能夠滿足大部分餐飲場所的需求。

優(yōu)點(diǎn)：技術(shù)成熟，性價比高，維護(hù)清理相對方便(可以直接浸泡沖洗)。

缺點(diǎn)：在長期面對高溫、高濕和腐蝕性油煙的侵蝕下，普通的鋁合金可能會被氧化和腐蝕，表面會變得粗糙，影響凈化效率，壽命會打折扣。不過，現(xiàn)在很多廠家會采用陽極氧化或特氟龍涂層等表面處理工藝來增強(qiáng)其耐腐蝕性。

2. 不銹鋼

不銹鋼材質(zhì)以其卓越的耐用性和抗腐蝕能力而著稱，通常用于中高端產(chǎn)品或商用大型設(shè)備。

特點(diǎn)：主要使用的是304不銹鋼，其強(qiáng)度和耐腐蝕性遠(yuǎn)優(yōu)于鋁合金。它能更好地抵抗油煙中的酸性物質(zhì)和濕氣的侵蝕。

優(yōu)點(diǎn)：非常堅固耐用，使用壽命長，不易變形，穩(wěn)定性高。

缺點(diǎn)：成本比鋁合金高，重量也更重，導(dǎo)電性相對略遜于鋁合金(但完全滿足使用要求)。

3. 鍍鋅鋼板

這是一種較為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇。

特點(diǎn)：在鋼板表面鍍上一層鋅，用來防止鋼板生銹。這種材質(zhì)更多地用于油煙凈化器的機(jī)箱外殼，而很少用于核心的電場部分。

優(yōu)點(diǎn)：成本低，結(jié)構(gòu)強(qiáng)度好。

缺點(diǎn)：如果用于電場，其耐腐蝕性和使用壽命遠(yuǎn)不如鋁合金和不銹鋼。一旦表面的鍍層被破壞，內(nèi)部的鋼板很容易生銹，影響設(shè)備正常運(yùn)行。因此，不建議選擇電場為鍍鋅鋼板的產(chǎn)品。

1.靜電式油煙凈化器(等離子式)

這是目前餐飲業(yè)和部分工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用最廣泛的一種 。

工作原理：利用高壓靜電場使油煙顆粒物帶電，然后這些帶電的顆粒被吸附到集塵板上，從而實(shí)現(xiàn)油煙的分離和收集。

優(yōu)點(diǎn)：凈化效率較高，設(shè)備體積相對小巧，能耗較低 。

缺點(diǎn)：需要定期清洗和維護(hù)極板，否則凈化效率會下降 。若清洗不當(dāng)，可能存在火災(zāi)隱患。此外，在高壓靜電作用下可能會產(chǎn)生少量臭氧，需要注意通風(fēng) 。

2. 濕式油煙凈化器(水霧式/水淋式)

這類凈化器通過液體(通常是水)來捕捉油煙顆粒。

工作原理：通過噴淋、水簾等方式形成液膜或液滴，與油煙氣體接觸，從而吸收和去除油煙顆粒及部分可溶性物質(zhì) 。有些技術(shù)還會使水霧帶靜電，增強(qiáng)對小顆粒油煙的吸附效果 。

優(yōu)點(diǎn)：對較大的油顆粒去除效率高，具有一定防火效果，同時也能去除部分異味。

缺點(diǎn)：對小顆粒油煙的凈化效果相對較弱 。會產(chǎn)生需要處理的廢水，可能造成二次污染 。在北方寒冷地區(qū)，室外設(shè)備還存在冬季防凍的問題 。

3. 機(jī)械式油煙凈化器

主要通過物理攔截或慣性分離的方式處理油煙。

工作原理：包括利用濾網(wǎng)、格柵進(jìn)行過濾吸附，或者通過離心力(如旋風(fēng)除塵)將油煙微粒從氣流中分離出來 。

優(yōu)點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡單，成本較低，易于維護(hù) 。

缺點(diǎn)：對小粒徑的油煙顆粒凈化效率較低 。濾網(wǎng)式凈化器如果積油嚴(yán)重，容易導(dǎo)致風(fēng)阻增大，清洗困難，且有火災(zāi)風(fēng)險，目前已被禁止在餐飲業(yè)廚房使用 。

4.光催化式油煙凈化器(UV光解式)

采用紫外線光解技術(shù)，屬于更高級的凈化方式。

工作原理：利用高能紫外線(特別是C波段)照射油煙分子，使其化學(xué)鏈斷裂，氧化分解為水和二氧化碳等無害物質(zhì)，同時紫外線與空氣反應(yīng)產(chǎn)生的臭氧也能幫助去除異味 。

優(yōu)點(diǎn)：能有效分解油煙分子，具有去除異味、殺菌消毒的功能，凈化效率高 。

缺點(diǎn)：設(shè)備成本和維護(hù)成本相對較高。需要確保紫外線管密封良好，防止泄漏。

5.復(fù)合式油煙凈化器

將兩種或多種凈化技術(shù)組合在一起，以實(shí)現(xiàn)更佳的凈化效果。

常見組合：例如"機(jī)械+靜電"組合，先由機(jī)械式去除較大顆粒，再由靜電式處理細(xì)小顆粒;或者"靜電+濕式"、"光催化+活性炭"等 。

優(yōu)點(diǎn)：凈化效率高，功能全面，能同時應(yīng)對油顆粒和異味等問題。

缺點(diǎn)：結(jié)構(gòu)相對復(fù)雜，設(shè)備體積可能較大，成本也通常更高。

6.其他類型

活性炭吸附式：主要利用活性炭的強(qiáng)吸附性來去除油煙中的氣味和揮發(fā)性有機(jī)物，但需要定期更換活性炭，運(yùn)行成本較高，常作為后續(xù)凈化單元與其他技術(shù)配合使用 。

生物凈化法：利用特定微生物分解油煙中的油霧，較為環(huán)保，但需要維護(hù)微生物池，目前應(yīng)用尚不廣泛。